Buat Oatlovers yang sudah menjalankan hidup sehat, pasti gak asing dong makan dengan nasi merah. Apalagi Oatlovers yang sedang menjalankan diet sehat. Nasi merah memang lebih sehat dari nasi putih karena termasuk karbohidrat yang rendah kalori, tinggi serat, bebas gluten dan tidak mengandung lemak trans. Karena kandungan seratnya yang tinggi, kita akan merasa kenyang lebih lama.

Karbohidrat dalam nasi akan diserap menjadi gula darah, untuk nantinya diubah menjadi energi. Ketika kita makan nasi putih, kadar gula darah akan naik lebih cepat ketimbang dengan kadar gula darah ketika makan nasi merah. Ini juga merupakan alasan mengapa penderita diabetes tidak dianjurkan mengonsumsi nasi putih, karena kenaikan kadar gula darah secara tiba-tiba akan membuat insulin (hormon yang membantu metabolisme gula) bekerja lebih berat. Indeks glikemik yang dimiliki oleh nasi merah juga lebih rendah dibandingkan nasi putih. Dengan indeks glikemik yang lebih rendah, beras merah berperan dalam menjaga kadar gula darah tetap stabil.

Nasi merah juga mengandung antosianin yang merupakan senyawa antioksidan yang mampu melindungi tubuh dari stres oksidatif akibat radikal bebas. Stres oksidatif bisa merusak sel dan menyebabkan peradangan. Kandungan ini juga mampu meningkatkan daya lihat mata dan menghambat pertumbuhan tumor.

Vitamin dan mineral yang dikandung nasi merah membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mempercepat penyembuhan dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi. Mengonsumsi nasi merah juga dapat membantu pembentukan sel darah merah, sterotonin, hingga metabolisme karbohidrat dari kandungan vitamin B. Kaya akan magnesium dan kalsium, nasi merah sangat membantu untuk pemeliharaan tulang yang sehat dan bermanfaat untuk kondisi medis seperti arthritis dan osteoporosis.

Sudah terpikir akan mengganti nasi putih dengan nasi merah, belum? Masih banyak manfaat lainnya lho jika kita mengonsumsi nasi merah, yaitu menurunkan kolesterol, mencegah pembentukan gumpalan darah, mengurangi resiko penyakit jantung, stroke, diabetes tipe 2 dan membantu dalam pencegahan kanker usus besar, kanker payudara dan leukimia.

Mungkin ada beberapa Oatlovers yang merasa kurang cocok dengan nasi merah karena teksturnya yang lebih kasar, dan jika tidak dimasak dengan benar, nasi jadi keras. Tips memasaknya adalah setelah beras dicuci, beras dimasak dengan perbandingan sebanyak 3:1, yaitu 3 gelas air untuk 1 gelas beras merah. Oatlovers bisa juga lho memasak nasi merah yang dicampur dengan nasi putih. Jangan lupa, lebih baik simpan nasi merah dalam keadaan hangat agar tetap empuk dan tahan lama. Karena kalau dibiarkan pada suhu ruang, nasi merah akan cepat mengeras.

Karena nasi merah mengandung banyak serat, Oatlovers harus mengimbanginya dengan banyak minum air. Minum air minimal 8 gelas air putih per hari sehingga pencernaan lancar, Oatlovers pun tidak akan mengalami kembung atau sembelit. Yuk, coba ganti nasi putih menjadi nasi merah untuk gaya hidup lebih sehat.

Sumber:

https://doktersehat.com/manfaat-dan-efek-samping-beras-merah-yang-wajib-anda-ketahui/

https://hellosehat.com/hidup-sehat/nutrisi/makan-nasi-merah-setiap-hari/

https://www.tribunnews.com/lifestyle/2018/04/04/sehat-tapi-nasi-merah-kok-keras-sih-cek-cara-masak-anda-begini-lo-triknya?page=3